INGREDIENTES

 Cantidades en función del número de canapés a preparar.

- Pan de molde
- Mahonesa
- Mostaza de Dijon
- Cebollitas en vinagre
- Queso Parmesano

PREPARACION

1º Cortar el pan de molde en discos con una copa, salen al menos 4 discos por rebanada.

2º Mezclar bien en un bol la mahonesa con la mostaza de Dijon al gusto. Poner una cucharadita sobre el pan.

3º Cortar las cebollitas por la mitad y colocar sobre lo anterior.

4º Colocar un trocito laminado de queso Parmesano sobre la cebolla, de forma que cubra casi toda el canapé.

5º  Colocar en una fuente de horno sobre papel encerado (el que suelen poner en la carnicería o pescadería), para que no se peguen. Reservar.
Precalentar el horno a 200º.

6º Cuando llegan los invitados se introduce la bandeja en el horno durante 5-8 minutos (que se funda el queso y se dore un poco).

7º Traspasar a otra bandeja y servir calientes.

Receta cedida por Feli y Juan Arana de Madrid