|
TORTILLA PATATAS estilo ORNOSA |
|
|
|
|
Escrito por ornosa
|
|
sábado, 14 de diciembre de 2002 |
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- Diez huevos muy frescos (clara y yema) bien batidos para hacer la
tortilla
- Medio pimiento rojo cortado en trozos pequeños
- Media cebolla pequeña cortada en juliana
- Medio vasito de caldo casero de carne o de pollo
- Cinco buenas patatas peladas y cortadas panadera fina
- 50 cc de aceite de oliva virgen
- sal
PREPARACION
1º Freir todo junto en una sarten grande (las patatas, el pimiento y la
cebolla )procurando que las patatas queden un poco doradas.Reservar
2º Mezclar los 10 huevos batidos con el medio vasito de caldo de carne
o pollo casero.
3º Agregar los huevos batidos al guiso que tenemos reservado , salar al
gusto y hacer la tortilla como si de cualquier otra tortilla se tratara.
Luis Ornosa i Pamies
E-mail:Luis
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla
|
Entrantes , primeros platos 
