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TOSTAS CALIENTES DE BACALAO estilo ORNOSA |
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Escrito por luorpa
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viernes, 02 de julio de 2004 |
TOSTAS CALIENTES DE BACALAO estilo ORNOSA
INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS
- Seis rebanadas de pan de bolla , o de pagés , o de peso , es decir “pan del de antes”.
- Dos tomates maduros cortados por la mitad .
- Un diente de ajo pelado.
- Lomos de bacalao noruego ahumado.
PREPARACIÓN
1º Cortamos seis rebanadas (enteras , es decir a lo redondo del pan) de un centímetro y medio de grueso (más o menos) y las tostamos por ambas caras , pero sin que se nos quemen .
2º Untamos las rebanadas tostadas restregando sobre ellas un diente de ajo y después restregando sobre las mismas tomate crudo.
3º Rociamos las tostadas untadas con unas gotas de aceite de oliva virgen.
4º Inmediatamente , ponemos encima de cada una , dos lonchas de bacalao ahumado.
Ya podemos servirlas y nos dirán que están mas que sabrosas.
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Entrantes , primeros platos 
