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GAMBONES A LA PLANCHA , PERO AL HORNO estilo ORNOSA |
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Escrito por ornosa
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miércoles, 12 de noviembre de 2003 |
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- 18 Gambones grandes descongelados
- Un picadillo de dos ajos y un poco de perejil
- Aceite de oliva virgen
- Dos limones maduros
- Sal gorda
PREPARACIÓN
1º Se colocan los gambones (bien colocados , unos al lado de los otros) , en una fuente plana para el horno.
2º Se exprime el jugo de un limón por encima de los gambones que tenemos colocados en la fuente para el horno.
3º Salamos con la sal gorda , suficiente pero sin pasarnos.
4º Rociamos los gambones con el aceite de oliva virgen.
5º Calentamos el horno a 170 grados y una vez esté caliente , se introduce la fuente con los gambones en el horno y de dejamos hacer durante unos 12 minutos. Hay que vigilarlos para que no se nos quemen.
6ª A los 6 minutos , sacamos la fuente del horno y damos la vuelta a los gambones y volvemos a poner en el horno la fuente hasta que estén hechos.
7ª Repartimos el picadillo de ajo y perejil por encima de los gambones y exprimimos el otro limón y servimos.
Podríamos decir que son un sustitutivo ADELANTADO de los gambones a la plancha , ya que salen igual de bien , tienen el mismo sabor y evitamos el humo , el olor y también la incomodidad de tener que usar la plancha en la cocina del domicilio , con la dificultad e incomodidad que representa.
Luis Ornosa i Pamies
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