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LANGOSTINOS PLANCHA estilo ORNOSA |
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Escrito por ornosa
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miércoles, 12 de noviembre de 2003 |
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- 36 Langostinos tigre congelados
- Aceite de oliva virgen
- Un limón
- Sal gorda
PREPARACIÓN
1º Se descongelan bien los langostinos.
2º Se colocan los langostinos (bien colocados , unos al lado de los otros) en la plancha de la cocina (si se tiene) , o en una sartén grande , o bien en una fuente plana para el horno .
3º Se exprime el jugo de un limón por encima de los langostinos
4º Los salamos con sal suficiente pero sin pasarnos.
4º Rociamos los langostinos con un poco de aceite de oliva virgen.
5º Calentamos la plancha y los ponemos a que se hagan por ambos lados. Si nuestra cocina no tiene plancha , que es lo más corriente , podemos hacerlas en una sartén grande , que ponemos en el fuego de la cocina.
Pero , si queremos que la casa no huela a gambas y a humo y aceite de la plancha , podemos hacerlas en el horno y para eso calentamos el horno a 170 grados y una vez esté caliente , se introduce una fuente con los langostinos en el horno y dejamos hacer durante unos 10 minutos. Hay que vigilar que no se quemen.
6ª A los 5 minutos , sacamos la fuente del horno y damos la vuelta a los langostinos y volvemos a ponerlos en el horno hasta que estén totalmente hechos por el otro lado.
Luis Ornosa i Pamies
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