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CHORIZOS A LA SIDRA estilo ORNOSA |
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Escrito por luorpa
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sábado, 02 de abril de 2005 |
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
-Doce chorizos de calidad a medio curar
-Una botella de sidra asturiana
-Sal, si hiciera falta
PREPARACIÓN
1º En una cazuela de barro grande y a fuego medio , ponemos los doce chorizos partidos por la mitad y una vez comiencen a cocer , echamos sidra suficiente para que se vayan haciendo en la sidra.
2º De vez en cuando les damos la vuelta.
3º Cuando veamos que han absorbido todo la sidra y hay soltado grasa , los chorizos estarán en su punto y los serviremos bien calientes en la misma cazuela de barro
Luis Ornosa i Pamies
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