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PAN CON TOMATE Y ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA estilo ORNOSA |
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Escrito por luorpa
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viernes, 02 de julio de 2004 |
INGREDIENTES POR PERSONA
- Un tomate en rama , pequeño y maduro
- Una tercera parte de una barra de pan , abierta por la mitad (pedir a la panadera , que mejor la barra esté tostada-crujiente por fuera).
- Seis anchoas o una lata pequeña de anchoas en aceite de oliva
- Sal
- Aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN
1º Se lava el tomate en rama , se seca y se parte por la mitad.
2º Cogemos cada una de las dos mitades del tomate y las restregamos o untamos la parte de la pulpa sobre cada una de las dos trozos de pan que tenemos preparados. Los colocamos sobre un plato limpio.
3º Colocamos lasanchoas sobre uno de los dos trozos de pan que tenemos preparados en el plato y cubrimos con el otro trozo , para que quede tipo bocadillo.
Luis Ornosa i Pamies
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