INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

- Seis buenas rodajas de merluza del pincho

- Dos hojas de laurel

- Un kilo de patatas gallegas medianas peladas y cortadas en rodajas

- Salsa mayonesa , de acuerdo a la fórmula que tengo en esta página

- Una cebollas pequeñas pelada y cortada en cuatro

- Sal

PREPARACIÓN

1º Un una olla grande cocer las patatas ,y la cebolla con las dos hojas de laurel y sal al gusto.

2º Cuando las patatas estén a medio cocer añadir los rodajas de merluza y cuando las patatas estén blandas , sin que se deshagan , la merluza estará también hecho..

3º Escurrimos el agua y colocamos la merluza y las patatas en una fuente y la salsa mayonesa en una salsera y llevar a la mesa ,para que cada cual se sirva a su gusto.

4º Si alguna persona nol e gusta la la salsa mayonesa , puede echar un chorro encima de su merluza y patatas , un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra .

Luis Ornosa i Pamies

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