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POSTRES-PLATANOS AL ORUJO estilo ORNOSA |
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Escrito por luorpa
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sábado, 01 de enero de 2005 |
INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS
- Seis plátanos
- Un vaso de aguardiente del Riveiro
- 100 gramos de azúcar
- Un puñado de pasas de corinto
- Seis cerezas confitadas , partidas por la mitad
- Seis hojas frescas de hierbabuena
PREPARACIÓN
1º Pelamos los seis plátanos y los colocamos sobre una fuente.
2º Espolvoreamos todo el azúcar encima de ellos.
3º Colocamos las pasas de corinto alrededor de los plátanos.
4º Se caliente el aguardiente y se rocía encima de los plátanos y después con una cerilla encendemos el aguardiente , para que se queme.
5º Una vez el aguardiente haya ardido y se haya apagado , adornamos con dos medias cerezas y una hoja de hierbabuena y servimos.
Luis Ornosa i Pamies
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