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POSTRES-TARTA CARMITA estilo ORNOSA |
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Escrito por ornosa
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sábado, 21 de diciembre de 2002 |
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- Una barra de pan de 500 grms
- Un litro de leche desnatada
- Seis huevos
- 150 grms de azucar blanquilla
- 50 grms de cerezas confitadas
- Unas gotas de licor de naranja
PREPARACION
1º En una tartera se echa el pan en pedazos y la leche necesaria para que se
ablande hasta conseguir una papilla
2º Batir los seis huevos con sus claras y una vez “bien” batidos , se mezclan
con la papilla anterior
3º En la masa conseguida se agregan 100 grms de azucar y se revuelve todo,
bien revuelto
4º En un molde para el horno se ponen los 50 grms de azucar restantes y se
pone al fuego con el objeto de conseguir que el azucar se haga caramelo que
esparcimos por todo el molde y acto seguido agregamos la masa que tenemos
en la tartera
5º En otro recipiente adecuado para colocar el molde a baño maria,añadimos
agua suficiente y colocamos el molde dentro ; ponemos al horno durante
aproximadamente una hora con el objeto de que la tarta se haga al baño maria
a fuego medio
6º Una vez la tarta hecha adornamos con azucar polvo y medias cerezas
confitadas.Se pueden agregar unas gotas de licor de naranja
Carmita Agra Garcia y Luis Ornosa i Pamies
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