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POSTRES-TARTA FRUTOS SECOS AL CHOCOLATE estilo ORNOSA |
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Escrito por ornosa
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sábado, 01 de noviembre de 2003 |
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- 250 gramos de harina de trigo
- 300 gramos de azúcar blanco
- 6 huevos
- 200 gramos de chocolate fondant
- 100 gramos de nueces picadas
- 100 gramos de almendras marconas tostadas y picadas
- 100 gramos de avellanas tostadas picadas
- 150 gramos de mantequilla
- Un sobre de royal
PREPARACION
1º Al baño de maría (tenemos un cazuela en el fuego llena de agua caliente y un cazo en el interior con la mantequilla y el chocolate) ; deshacemos la mantequilla conjuntamente con el chocolate a fuego muy bajo . Después dejar enfriar un poco.
2º Mientras tanto , con una batidora de mano batimos los huevos y una vez batidos vamos añadiendo el azúcar poco a poco.
3º Acto seguido añadimos a los huevos el chocolate derretido con la mantequilla , que hemos dejado enfriando un poco.
4º A continuación añadir la harina (siempre revolviendo con la batidora de mano).
5º Después agregamos las almendras tostadas picadas , las avellanas tostadas picadas , las nueces picadas y royal y mezclamos todo muy bien y reservamos la mezcla conseguida.
6º Untamos de mantequilla un molde y espolvoreamos con un poco de harina y después agregamos la mezcla anterior.
7º Ponemos en el horno durante unos 30/35 minutos y a temperatura media.
8º Dejamos que se enfríe , desmoldamos y sacamos la tarta.
Luis Ornosa i Pamies
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