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TARTA DE FRUTAS CON AVELLANAS , ALMENDRAS NUECES Y PIÑONES estilo ORNOSA |
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Escrito por luorpa
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miércoles, 02 de junio de 2004 |
INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS
- 150 gramos de avellanas tostadas y molidas muy finas
- 150 gramos de almendras molidas muy finas
- 75 gramos de piñones pelados
- 75 gramos de nueces peladas
- 350 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de mantequilla
- Media docena de huevos frescos
- 200 gramos de azúcar en polvo
- Una copita de aguardiente de hierbas
- 100 gramos de frutas confitadas cortadas en cuadraditos
PREPARACIÓN
1º Mezclar la harina , las almendras , las avellanas y la mantequilla.
2º Añadir los seis huevos y el azúcar y amasar hasta conseguir una masa homogénea. Añadir la copita de aguardiente de hiervas. Si vemos que está demasiado espesa se puede añadir un poco de agua caliente a la masa.
3º Mezclar las frutas confitadas con la masa obtenida
4º Poner en un molde para el horno, engrasado con mantequilla
5º Añadir los piñones y las nueces encima.
6º Poner en el horno al baño de maría durante 30 minutos, vigilando que no se nos queme.
Dejamos enfriar el molde , desmoldamos y servimos.
Luis Ornosa i Pamies
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