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SALSAS-SALSA DE NATA estilo ORNOSA |
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Escrito por ornosa
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sábado, 01 de noviembre de 2003 |
INGREDIENTES PARA LA SALSA DE NATA
- Un huevo crudo (clara y yema)
- Un ajo pelado y triturado
- Unos 50 gramos de nata liquida
- Aceite de oliva de 4º
- Vinagre de vino tinto
- Sal
PREPARACIÓN DE LA SALSA DE NATA
1º Ponemos en la batidora eléctrica un huevo crudo (clara y yema) .
2º Añadimos un ajo cortado en trozos , un poco de sal y unas gotas de vinagre y vamos añadiendo poco a poco aceite de oliva de 4º , a la vez que vamos batiendo a velocidad normal.
3º Cuando tengamos cuajada la salsa , le añadimos la nata líquida y la batimos un poco más.
Luis Ornosa i Pamies
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