|
SOPA DE AJO estilo ORNOSA |
|
|
|
|
Escrito por luorpa
|
|
miércoles, 01 de diciembre de 2004 |
INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS
- Seis ajos pelados
- Una cucharada de pimentón rojo
- Ocho rebanadas pequeñas de pan tostado en el horno para cada plato;
sean 48 rebanaditas de pan tostado
- Aceite de oliva virgen
- Agua hirviendo
- Sal
PREPARACIÓN
1º Cortamos cuarenta y ocho “rebanaditas” de pan (a poder ser pan del día anterior) , las metemos en la fuente del horno para que se tuesten por ambos lados. Una vez tostadas , las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
2º Cogemos un ajo y lo restregamos por encima de cada una de las rebanadas de pan tostado. Se meten ocho rebanaditas en cada uno de seis platos hondos para sopa.
3º En una sartén , se fríen en aceite de oliva los otros dientes de ajo pelados y cortados en láminas. Cuando los ajos estén un poco dorados , agregamos a la satén una cucharada de pimentón rojo y se apaga el fuego.
4º Revolvemos bien el (con el fuego apagado) y repartimos el contenido entre los seis platos en que tenemos el pan tostado.
5º Tendremos en el fuego una olla con agua hirviendo y sal al gusto suficiente para agregar a los seis platos .
6º Con un cucharón agregamos agua hirviendo a cada plato y dejamos que el pan se ablande un poco e inmediatamente podemos servir.
|
Sopas y caldos 
